Preparare la crema: tritare le mandorle, aggiungere la ricotta, l’olio e 3/4 foglie di basilico fresco. Frullare bene.

Cuocere la pasta. Una volta scolata, versarla in una padella preriscaldata con un filo di olio evo.

Versare la crema di ricotta e mescolare lasciando cuocere qualche secondo.

Aggiungere eventualmente spezie a piacere come: timo, origano, curcuma o un pizzico di sale.